Depuis quelques jours, à Saintes, les vendanges battent leur plein au Domaine W, un domaine viticole qui produit son fameux "Brut de Brabant. Lundi 30 septembre 2024, à l'invitation du fondateur du domaine, Dimitri Vander Heyden, des partenaires gastronomiques sont venus rejoindre et aider les nombreux membres qui vendangent habituellement. Trois grands noms du restaurant "Comme chez Soi" ont ainsi pu apprécier l'expérience.
Vignoble 100% belge, certifié en Bio et Biodynamie, le Domaine W a vu le jour en 2016. En décembre 2020, le premier 'Brut de Brabant', un vin effervescent produit selon une méthode traditionnelle, dévoilait ses secrets. Depuis la gamme s'est élargie, composée d’un extra brut, d’un rosé et d’un blanc de blancs.
Misant sur la qualité et l'exclusivité de leurs vins, les exploitants du Domaine W n'ont pas la volonté de s'étendre.
35.000 pieds de vignes de cépages champenois d'exception (Chardonnay, Pinot noir et Meunier) plantés sur 8 hectares produisent 40.000 à 50.000 bouteilles chaque année. Des bouteilles qui sont vendues essentiellement aux 1600 membres du Wine Club et aux partenaires gastronomiques.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Élections communales : "La Liste", un collectif citoyen veut réinventer la politique à Tubize
Á quelques jours des élections communales, la concurrence s'intensifie avec pas moins de 9 listes en lice pour tenter de convaincre les électeurs à Tubize. Parmi elles, une nouvelle formation citoyenne dénommée "La Liste". Elle compte seulement huit candidats mais affiche de grandes ambitions.
Image
Tubize: une initiation à la réanimation cardiaque pour sauver des vies
En Belgique, environ 11.000 personnes sont victimes d'un arrêt cardiaque chaque année. Comment en reconnaître un ? Que faire lorsqu'il se produit ? À l'hôpital de Tubize, une équipe de cardiologues initie le public aux gestes de réanimation cardiaque.
Image
Elections communales : Réveil Citoyen se veut être la voix des tubiziens
A Tubize, la liste Réveil Citoyen est emmenée par Benoît Langendries. Le chef de file pointe trois priorités pour la commune de Tubize: la sécurité, la propreté et la mobilité. Cette liste citoyenne se veut être la voix des tubiziens, à côté des partis politiques traditionnels.
Image
Le domaine de Biamont à Incourt, un vignoble et des logements insolites
Au Domaine de Biamont, on vinifie un vin blanc avec du Solaris et du Chardonnay. Christophe et Laurence Vanhoutvinck proposent aussi des locations insolites, les pieds dans la vigne! Cap sur une splendide propriété dans la commune de Incourt.
Image
Lasne : Filons Vert ouvre ses portes pour faire découvrir le maraîchage en auto-cueillette
Ce dimanche 4 août, Filons Vert ouvre ses portes à Lasne. Ce projet de maraîchage en auto-cueillette est à la recherche de nouveaux abonnés. Cette journée sera sous le signe de l'apprentissage et de la vente de légumes.
Image
L'Épice Locale, une épicerie collaborative à Sart-Dames-Avelines
Ouverte depuis huit ans, l'Épice Locale à Sart-Dames-Avelines repose sur un principe d'épicerie collaborative. C'est avant tout un projet citoyen qui permet à ceux qui rejoignent l'association de faire leurs courses mais également de créer du lien.
Image
Le vignoble de Bousval primé par le Gault & Millau
Le vignoble du Château de Bousval à Genappe fête cette année son dixième anniversaire. On y cultive sur 8 hectares du Chardonnay, du Pinot noir et du Pinot gris. Ce vignoble est travaillé en culture biologique et biodynamie. Son vin rouge Ange ou Démon 2022 vient d’être récompensé par le guide Gault & Millau.
Image
Journée portes ouvertes à l'IFAPME : Regain d'intérêt pour les métiers d'art
l'IFAPME ouvrait ses portes au tout public ce mercredi en peu partout en Wallonie avec comme objectif de mettre en avant les différentes formations et permettre à chacun de trouver sa vocation. Pour l'occasion, nous nous sommes rendus à Wavre à la découverte des sections liées au milieu artistique.
Image
Foot : 3 frères Hazard sous le maillot de la RUTB
Des supporters heureux, Eden Hazard buteur. Malgré la défaite face à Anderlecht, la RUTB était à la fête ce mercredi lors d'un match de préparation pour les deux équipes. Et ce, avec trois frères Hazard sur le terrain. Le quatrième, Thorgan, actuellement blessé, n'était pas sur la pelouse.