Des plats locaux, préparés par des restaurateurs de la région, disponibles 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, c’est la promesse de Chefs Club, un concept lancé par Martin Gaukroger et Yannic Francart, deux jeunes entrepreneurs brabançons. Ils ont installé leur premier frigo connecté en face du centre sportif de Mont-Saint-Guibert.
Un apport bienvenu
Pour l’instant, cinq restaurants aux profils variés se sont associés à Chefs Club. Ils proposent chacun un plat différent qui changera chaque mois. On trouve actuellement dans le frigo les créations culinaires du traiteur Nuzzo, de la Brasserie du Parc, d’Inca Loco, de Mex Y Co, le restaurant de l’un des deux créateurs, et de Comme Chez Vous. Le chef de ce restaurant guibertin qui propose déjà un service traiteur trouve dans ce concept un apport bienvenu en ces temps difficiles, même s'il a dû résoudre certaines difficultés logistiques pour éviter au maximum les pertes.
D'autres frigos devraient voir le jour
Depuis son lancement, de nombreux clients ont déjà testé les plats proposés dans le frigo. Ce qui fait naître des envies de développement chez Martin Graukroger et Yannic Francart. Ils comptent installer d'autres machines dans plusieurs communes et diversifier les restaurants partenaires. Actuellement, Chefs Club ne propose pas de plats végétariens, mais cela ne devrait tarder, pour répondre à la demande. Les créateurs envisagent aussi de permettre aux consommateurs de visualiser quels plats sont encore disponibles dans le frigo avant de s’y rendre. Bien que né durant la crise sanitaire, le projet est destiné à durer, même quand les restaurants pourront à nouveau accueillir leurs clients.
François Namur - Images : Patrick Lemmens
Recommandations
Image
Voyage autour du café chez Torrefactory pour la Journée de l'Artisan
Le dimanche 17 novembre, c’est la Journée de l'artisan. À cette occasion, 620 artisans vous ouvriront gratuitement les portes de leur atelier partout en Belgique. De notre côté, nous sommes allés à la rencontre d'un torréfacteur à Mont-Saint-Guibert
Image
Inno Hub BW ou comment encourager l'entreprenariat en Brabant wallon
Quand trois acteurs de l'accompagnement entrepreneurial décident de mettre leurs forces en commun cela donne Inno Hub BW. Leur objectif : proposer un programme spécialement conçu pour accompagner les porteur.ses de projets, startups et PME du Brabant wallon dans leurs démarches d'innovation.
Image
Semaine de la frite : immersion chez Jean-Lou à Louvain-la-Neuve
Chaque année, la Belgique met en avant une de ses plus grandes fiertés… la frite ! Et pour mieux comprendre la frite, rendez-vous dans la fameuse friterie Jean-Lou à Louvain-la-Neuve pour découvrir l’envers du décor du métier de frituriste !
Image
Gault&Millau 2025 : voici les tables primées en Brabant wallon
Publié chaque année, le guide culinaire Gault&Millau sélectionne et classe les meilleurs restaurants du pays. En Brabant wallon, parmi 1.400 adresses présentes dans le guide, trois établissements se sont vus décerner un prix dans les catégories suivantes : meilleur restaurant asiatique de l'année, découverte de l'année et menu de légumes de l'année.
Image
Wavre : brassin d'une bière anti-Trump
Les élections américaines, c'est ce mardi 5 novembre, l'occasion pour le Wavrien Patrick Pinchart et sa brasserie Hopposition de ressortir une de leurs bières fétiche : la Bye Bye Trump ! Une bière protestataire, une black IPA découverte au Beer Therapy, lui aussi à Wavre !
Image
De grands restaurateurs participent aux vendanges du Domaine W
Depuis quelques jours, à Saintes, les vendanges battent leur plein au Domaine W, un domaine viticole qui produit son fameux "Brut de Brabant. Lundi 30 septembre 2024, à l'invitation du fondateur du domaine, Dimitri Vander Heyden, des partenaires gastronomiques sont venus rejoindre et aider les nombreux membres qui vendangent habituellement. Trois grands noms du restaurant "Comme chez Soi" ont ainsi pu apprécier l'expérience.
Image
LLN : N-Side décroche deux distinctions majeures lors des "Export Days by Wallonia 2024"
L'innovation wallonne rayonne à l'international. N-Side, une entreprise néo-louvaniste, fait parler d'elle après avoir remporté deux distinctions majeures lors des "Exports days 2024" organisés par l'Agence wallonne à l'exportation et aux investissements étrangers, AWEX.
Image
Le domaine de Biamont à Incourt, un vignoble et des logements insolites
Au Domaine de Biamont, on vinifie un vin blanc avec du Solaris et du Chardonnay. Christophe et Laurence Vanhoutvinck proposent aussi des locations insolites, les pieds dans la vigne! Cap sur une splendide propriété dans la commune de Incourt.
Image
Baromètre fiscal de l’UCM : les indépendants du BW mieux lotis dans la région wallonne
Comment les indépendants de notre région vivent-ils la pression fiscale ? La réalité n'est pas la même dans les communes du Brabant wallon selon le dernier baromètre de l'UCM. Des disparités alarmantes qui interpellent surtout à l'approche des élections communales.