Dans quelques jours, les établissements horeca pourront à nouveau accueillir les clients à l'intérieur. Un soulagement qui n'effacera pas de sitôt des mois de galère et de fermeture. Dans Le Monde d'après de cette semaine, nous donnons la parole à Fabian Hermans, l'administrateur de la Fédération horeca Bruxelles et Brabant wallon. Depuis le début de la pandémie, c'est l'une des principales figures médiatiques du secteur. Il nous a reçu dans son Espace del Goutte à Ophain-Bois-Seigneur-Isaac.
